Corso sulla Prevenzione delle Contaminazioni Alimentari

Il corso sulla prevenzione delle contaminazioni alimentari fornisce agli operatori del settore alimentare le conoscenze necessarie per identificare e prevenire i rischi legati alla sicurezza alimentare. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, verranno affrontati temi come l'igiene personale, la pulizia degli ambienti di lavoro, il controllo della temperatura dei cibi e la gestione dei rifiuti. Saranno inoltre illustrati i principali microorganismi responsabili delle contaminazioni alimentari e le modalità per prevenirne la diffusione. Il corso si rivolge a cuochi, chef, responsabili di cucina e operatori del settore alberghiero che desiderano migliorare le proprie competenze in materia di sicurezza alimentare.